HOT ! Miroirrミロワール　2本セット（フランス ジュラ）

ドメーヌ デ ミロワールの2本セットです。この年は、通常の白ワイン(マセラシオンせずダイレクト・プレス)として醸造し始めましたが前述の通り酷暑の年でもあり様々な理由により、2年熟成してもアルコール発酵が終わりきらなかったため、2020年のシャルドネのダイレクト・プレス後の搾りかすをすぐに除梗し、2018年のこのワインに加え、2020年の葡萄の酵母を使い再発酵を促しました。白ワインとはいえ、マセラシオンしていますので、赤ワインに近い味わいだと思います。空、そして海からの恵みを受けたミネラルを特徴とするジュラの地を表現するのに欠かせない地場品種サヴァニャン。鏡さん曰く、「私たちのワインは瓶詰3年後には、大体のワインは気難しさや控えめな性格も少なくなり、彼ら本来の表情を見せてくれると思っています。」1本ずつの計2本所有状況　　　個人所有でセラー整理のために出品します。　　　　　　　ワインの特性上、ブショネ等の　　　　　　　リスクはありますので、　　　　　　　ご理解をお願いいたします。配送：　　　　メルカリ便の匿名配送を利用します。OPUS ONE オーパスワン 1983年 赤ワイン 750ml ヴィンテージ。（セット内容）・Domaine des Miroirs / I need the sun 2018 (2eme mise)【白】シャルドネ同様のキュヴェ名で出した2015年とは同じマセラシオンでも随分とスタイルが違います。ナナツモリ 2019 Pinot Noir。【新品未開栓】Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ 2013。その後、ドライになるまで約6か月漬け込み、その後フリーランのワインのみを引き抜き数か月落ち着かせてから瓶詰めとなりました。Dom Pérignon 2015シャンパン。MOËT & CHANDON シャンパン インペリアル 3本セット。・Domaine des Miroirs / Entre Deux Bleus 2019 【白】サヴァニャンワイン名はフランス語で2つの青の間、言い換えれば空と海（大昔は海底であるため）の2つの青の間に育つサヴァニャンを表現している。【専用】ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2003 750ml 箱付。ペリエ　ジュエ ベル　エポック 2011 白シャンパン 果実酒 750ml。この葡萄と土地が融合し醸し出す独特の雰囲気で、この畑の個性を余すところなくワインに反映できれば、という願いから。【セラー保管品】 シャトー マルゴー 1988 ボルドー 1級 PP:93点。ワイン Colgin Tychson Hill 2017。 お手数おかけしますが、そんな彼らの成長した姿をじーっと待って頂けたら幸いです。アルマン・ルソー　シャンベルタン　グランクリュ 2016（RP 96点）。ドイツワイン今月末限定。　　　　　　　自宅セラーにて保存中です。シャンパーニュ 6本セット。アラン ユドロ ノエラ 2016 リシュブール。　　　　　　　品質維持のため、ノークレーム、　　　　　　　ノーリターンでお願いいたします。ドメーヌ ミエイケノ Mie Ikeno 2023 3本セット シャルドネなど。未開栓 ペリエ ジュエ ベル・エポック 2016 シャンパン 750ml。(常温配送）種類 スティルワインメーカー ドメーヌ デ ミロワールナチュラルワイン　自然派ワイン