HOT ! 激レアバックヴィンテージ2023ヨカワイナリーピノノワール値下げご遠慮ください♪

出品予定なかったですがセラー整理の為無く無く出品となりますとてもオススメです早いもの勝ちです！初の自社醸造激レアピノノワールわずか694本！もうおそらくどこにも販売してません【醸造等について】育ってきた木村クローン等を手除梗して優しく醸す木村クローンとmv6が半分以上を占め、残りはucd5、115、777のクローンで構成。マセラシオン初期より濃厚な色合いや果実感を感じられ、ピジャージュは１度も行わず、1日に1回程度のルモンタージュのみで抽出を控え柔らかいニュアンスに。２年目の木樽で14カ月熟成させ、しっかりとした骨格に。【テイスティング・ノート】北海道らしくない力強いピノ・ノワール（長期熟成タイプ）外観は、中程度のルビー色。。プリューレ・ロック / ニョイ・サン・ジョルジュ 1er VV 2012　３本。Perrier-Jouët Belle Époque 2014。農楽蔵（のらくら）ワイン2本セット。収穫した葡萄の8割を手除梗。ドメーヌ　ルー・デュモン　3本セット。Opus One 赤ワイン 6本セット。初の自社醸造という事もあり、初期段階で野生酵母での発酵がスムーズにいかないなど苦戦を強いられる場面もありましたが何とか挽回。【未開封】Henri de Villamont白ワインK◇。ロマネコンティ/ラターシュ空瓶 2本セット。しかし、このような暑い年においては、全房比率については検討の余地ありです。1980年 クーレ・ド・セラン ニコラ・ジョリー。アンティノリ テニャネロ1999。香りは、熟したプラムやブラックチェリー、ミントの様なスパイスの含みを持ち、樽由来のバニラとチョコレート。【shushu266226】例のお品物となります。まだ初々しく若いニュアンス。プリューレロック2本。味わいは、よりミネラルと果実の凝縮感のなかに、ミディアムボディで、滑らかできめ細かいタンニンがあり、ジビエ肉に合いそう。余韻は長く、黒鉛とスパイスの含みを持つ力強い仕上がり。Leflaive Meursault 2009　ルフレーヴムルソー。ポテンシャルをフルに発揮するには3～5年のセラー熟成が必要。どうしてもすぐに抜栓したい場合は、抜栓２日目以降がお勧めで、ブラインドで飲むとブルゴーニュのピノと思ってしまう。Château Troplong Mondot シャトートロロンモンド1998。ワインセラーで温度管理しております商品の返品は受け付けておりませんので、ブショネ等ご理解ある方のご購入をお願い致します